【中華百科全書●德文●德國農業】

楊籍富

【中華百科全書●德文●德國農業】

 

德意志聯邦共和國面積二十四萬八千八百八十二平方公里，人口六千一百五十六萬人，位於歐洲西部之北緯五五．二度至四七．五度間，年均溫為攝氏九度，年雨量六百五十公釐。

 

德國農業生產主要為穀類，如小麥、大麥、黑麥等，其他尚有甜菜、馬鈴薯，及蔬菜類的豆類、萵苣、番茄，水果類的蘋果、梨、櫻桃、葡萄，觀賞植物如花卉、苗木等。

 

畜牧生產包括豬肉、牛肉、雞肉、牛乳、雞蛋、乳酪等。

 

漁業生產重心為遠洋漁業，近海及養殖漁業產量有限。

 

德國耕地總面積約二千五百萬英畝，其糧食自給率為百分之七十，餘百分之三十需賴進口，種類包括肉類、水果、食用油脂、咖啡、馬鈴薯、蔬菜、飼料、穀類、罐頭食品及植物等。

 

西元一九八○年進口值達四百三十億馬克（一馬克約合新臺幣十六元），為世界最大的農產品進口國。

 

由於工商業發展迅速，農業生產相對地呈現萎縮現象，一九四九年全國農戶數約一百六十五萬戶，一九八○年減至約八十萬戶。

 

同期間，從事農業人口由五百萬人降為一百五十萬人，僅占勞動人口的百分之六．二。

 

因此，必須採用機械代替人力從事農業生產。

 

雖然，自一九四九年以來，每戶農家耕地面積已有擴大，但是，由於人口密度大，故至一九八○年止，農家耕地面積在二至二十五英畝者仍占百分之五十一，二十五至七十五英畝者占百分之三十六，超過七十五英畝者僅百分之十三。

 

為適應機械耕作，紛紛採行共同經營，包括生產資材購買、產品販賣以及貸款等。

 

經由此種經營方式之整合，已有效提高農業生產力，導致農家收益增加。

 

例如：一九七一年每年每農戶之淨收入約一萬二千馬克，至一九八○年提升為二萬四千馬克。

 

因為能源、勞力及生產資材等費用支出增多，致使農家收益仍遠落於工商業之後。

 

為增加收入，許多農家均兼營其他行業，其兼業農戶約占百分之三十九。

 

此外，為改善農村居住及農業經營環境，以提高農民所得，由政府投資進行大規模農地重畫，在二千五百萬英畝耕地中，已完成重畫面積達七百萬英畝。

 

主要措施為改善道路、灌溉、排水設施。

 

同時，政府復以補助款及貨款支應老舊農宅、農舍之整建。

 

其農業政策之目標，乃是使農家收入與其他行業相等。

 

（李金龍）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6429