【中華百科全書●海洋●細菌】

楊籍富

【中華百科全書●海洋●細菌】

 

細菌，是地球上分布最廣之生物。

 

空氣、土壤、淡水、海水，生物體內、體外、屍體，食品等都有細菌之存在。

 

細菌亦是最簡單及最小的生命個體，它由一個細胞組成，因而肉眼看不到。

 

在顯微鏡下，細菌的基本形態有三種：桿狀、球狀及螺旋狀。

 

能被細菌利用的食物很多，有些細菌甚至能利用氫氣、氨氣或氮氣。

 

大都分的細菌不能忍受高溫，但亦有些存在於熱溫泉裏，低溫能抑制細菌生長，通常不能致死。

 

細菌有些極需要氧氣，亦有不需要者。

 

繁殖之時間約為十五至四十分鐘，簡單地把身體分裂成兩半，在瓊脂培養基上，幾百萬個細菌生長在一起形成肉眼看得到的菌落。

 

菌落的大小、形狀、顏色、結構等之特殊性，可提供細菌種類之鑑別。

 

部分細菌能使人類、動植物產生疾病，但是大多數細菌對人類反而有好處。

 

假如沒有細菌把屍體分解腐化，整個地球將會布滿屍體，磷、硫、氮等元素亦因無法再循環而告缺乏。

 

草食動物胃內之細菌把植物纖維素分解而幫助其消化，人類腸管內之細菌亦製造維他命等有用物質。

 

釀酒、製醋、製藥、食品保存、污水淨化，均為人類對細菌的利用。

 

細菌遺傳學之研究，使人類對生命遺傳獲得很多寶貴之知識。

 

（李智隆）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5982