【中醫名詞術語大辭典】

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【熱服】

熱劑熱服，適用於大寒證；

寒劑熱服，適用於假寒真熱證（見《嵩崖尊生書》）。

 

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【冷服】

寒劑冷服，適用於大熱證；

熱劑冷服，適用於假熱真寒症（見《嵩崖尊生書》）。

 

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【忌口】

患病服藥，往往由於治療的需要，要求病人忌食某些食物。

《靈樞．五味篇》：「肝病禁辛，心病禁鹹，脾病禁酸……」，《金匱要略，禽獸蟲魚禁忌并治》等也都有所強調。

實驗證明，水腫忌食鹽，黃疸、腹瀉忌食油膩等，確有科學根據。

此外，忌口還包括飲食物配合上的宜忌，一般的說，吃了油膩的東西，就不宜吃較多的生冷食物。

但也有些忌口有待進一步證實的，例如小兒痲疹，不加區別地忌食生冷油膩，葷腥等物，往往就影響健康的恢復，或發生某些營養缺乏證；

如服荊芥忌魚蟹之類的忌口，是否會發生不利於健康的問題，均有待研究。

 

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【炮製】

語出張仲景《金匱玉函經》。

指藥材在製成各種劑型之前，經過不同的加工處理的過程。

炮製的目的在於：　　

(1)清除雜質及無用部份，使藥物清潔，如洗，漂、泡等法。

或除去腥臭氣味，如樁白皮用麩炒，可以除去臭味。　　

(2)便於製劑、服用和保存。

如為了切片或輾碎、用泡、炒各法。　　

※為了便於粉碎和易於煎取有效成分，如代赭石、磁石、牡蠣、鱉甲等礦物、介殼藥，用或醋處理後質地鬆脆，既便於粉碎和減少煎煮時間，也有助於煎出有效成分。　　　

※為了使藥物乾燥，便於保存，用烘、晒、陰乾等法。　　

(3)消除或減低藥物的毒性、刺激和副作用，如生半夏用生薑汁製過，才不致刺激喉嚨，使人中毒。

巴豆去油可減低毒性。　　

(4)改變藥物性能，加強療效。

如生地清熱涼血，酒蒸成為熟地，就變為性溫而補血；

常山用醋製，催吐的作用加強，用酒製可減弱其催吐作用。

炮製分為水製，火製、水火合製三類。

水製有洗、漂、泡、漬、水飛等；

火製有炮、煨、炒、烘、焙、炙等；

水火合製有蒸、煮、淬等，各詳本條。

 

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【炮炙】

原來是兩種不同的製藥方法，以後被用來作為藥材加工處理的總稱。

例如劉宋．雷斆（音「效」）的《炮炙論》就是敘述藥材加工處理的專書。

 

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【修治】

語出宋．龐安時《傷寒總病論》。

該書中有《修治藥法》，即炮製。

 

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【修事】

語出明．李時珍《本草綱目》，即炮製。

清．張仲岩著有《修事指南》。

 

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【治削】

語出《金匱玉函經》。

包括藥材的去雜、切削等操作技術。

如：　　

(1)「挑揀」：除去非藥用部分，保留藥用部分，加桑螵蛸去梗、牡丹皮去心。　　

(2)「顛簸」：用柳條或竹製工具，上下左右振動；

除去藥材中泥土、灰渣雜質。　　

(3)「篩」：用以區分藥物大小和清除雜質，選用不同孔徑的竹篩、銅篩、馬尾篩。　　

(4)「刷」：刷去藥物表面的絨毛、塵土等。　　

(5)「刮」：用金屬或角質的工具，除去藥物表面的非藥用部分，加肉桂、厚朴去粗皮、虎骨去筋肉。　　

(6)「搗」：用石、鐵或銅製的臼和搗杵，用以搗碎或去皮，加白果、詞子去皮。

生石膏、龍齒等搗碎。　　

(7)「碾」：多用鐵製的藥碾子把藥物眼成粉末。　　

(8)「鎊」：用特製鎊刀將藥物削成薄片，如犀角、羚羊角等。　　

(9)「切」：是最常用的方法，有切碎、切塊、切絲、切段、切節、切片等。

 

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【洗】

用水洗去藥物表面附著的泥沙或其它不潔物。

 

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【漂】

某些藥材用流水或常換水浸漂，除去其毒性，鹽分雜質、腥味，如海藻、肉蓯蓉、鹽附子、半夏等都用此法。

 

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【泡（浸泡、漬）】

用水浸泡藥物。

如枳殼、芍藥浸泡後使之柔軟，便於切片。

當歸，桔梗等浸濕後放容器中經過一定時間即變軟容易切片，叫「伏」。

桃仁、杏仁等放沸湯內浸泡，易於去皮尖，叫做「燀」（音「闡」）。

用水將藥漸漸滲透，使它變軟，又不走失藥性，叫做「漬」。

 

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【水飛（飛）】

有的藥物用水飛，即先碾成末，再放在乳缽內加水同研極細，又加入多量的水抗拌，將含有藥粉的水傾出，分出藥粉，使之乾燥，至成極細粉為度。

如滑石、礦石、朱砂、爐甘石等，多經過水飛。

 

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【煅】

把藥物放在火內燒紅，或放於耐火容器中間接火煅，使它的質地鬆脆。

如牡蠣、瓦楞子，血餘、明礬等即用此法。

 

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【炮】

把藥物放在高溫的鐵鍋內急炒片時起煙，使藥物的四面焦黃炸裂，叫做「炮」。

如乾薑、附子、天雄等用炮法，可減弱烈性。

 

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【煨】

用濕紙或麵糊包裹藥物，放熱灰中煨，待濕紙或麵糊焦黑為止，剝去紙或麵糊，能吸去油質，如肉豆蔻即用此法，以免引起嘔吐。

或把生薑放火灰內煨，稱為煨薑，減輕其發散性，而能溫中。

 

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【炒】

將藥材放鍋中加熱，並不斷拌炒。　　

(1)微炒：炒去水分，至藥物表面微乾，但無顯著著化。　　

(2)炒爆：炒至藥材爆裂為度，種子類藥物如王不留行，係用文火炒至爆開。　　

(3)炒黃：炒至藥材微帶黃色，有特殊香氣發出為度，加炒麥芽、炒穀芽等。　　

(4)炒焦：將藥材炒至表面焦褐，內部深黃，如神麯、白朮等。　　

(5)炒炭：炒至藥材全部焦黑色，但中間仍呈黃褐色為度，也稱為「炒存性」，如地榆、生地等。

 

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【烘、焙】

都是用微火對藥物加熱使它乾燥的方法。

「烘」是把藥物（如菊花、金銀花等）放在烘房或烘櫃內，使藥物乾燥而不焦黑。

「焙」，是把藥物放在淨瓦上或鍋內焙燥，但不使燒焦。

烘的熱力比焙要弱一些。

 

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【炙】

即將藥材與液體輔料共炒，使輔料滲入藥材之內，也稱「合炒」。　　

(1)酒炙：多用黃酒，個別用白酒。

有二種方法，一是先將藥材與酒拌勻，再加熱炒至微黃；

二是先將藥材炒至微黃，再將酒噴入微炒。

加炙製當歸、川連等。　　

(2)醋炙：用米醋炙。

如炙製香附子、三稜等。　　

(3)鹽炙：先將鹽加水溶化，再與藥材同炒。

加炙製橘核、杜仲等。　　

(4)薑炙：先將薑搗爛取汁，再與藥材同炒。

如炙製竹茹等。　　

(5)蜜炙：將藥材與蜜拌勻後，再加熱同炒。

加炙製甘草，枇杷葉等。　　

(6)米泔水炙：用米泔水浸後再炒。

如炙製蒼朮等。　　

(7)羊脂炙：取羊脂與藥材同炒，如炙製淫羊藿等。　　

(8)童便炙：取藥材與童便同炒。

如炙製香附子等。　　

(9)鱉血炙：先將鱉血加少量清水與藥材同拌勻後，放置一小時左右，同入鍋中炒至變色即可。

加鱉血炙柴胡等。　　

(10)礬炙：先將礬加水溶化，噴入炒熱的藥材中，再同炒至乾。

如炙製鬱金等。　　

(11)藥汁炙：取藥材興藥汁同炒，如甘草汁炙吳茱萸等。

輔料指製藥時的輔助物質。

液體輔料如酒、醋等，非液體輔料如澱粉、糖、鹽等，但鹽也可以溶於水而變成為液體輔料。

 

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【燒存性】

把植物藥製成炭劑，要燒到外部枯黑，裡面焦黃為度，使藥物一部分炭化，另一部分仍能嚐出原有的氣味，這就是存性。

作為止血藥的炭劑，常用此法炮製（燒存性是直接用火燒；炒存性是用間接的火處理，目的是一樣的。）

 

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【去火毒】

是除去膏藥中的火毒。

膏藥熬成後，加果立即攤塗貼在皮膚上，能刺激皮膚，輕的發癢，重的起水泡，甚至於潰爛，這叫做火毒。

所以須先去火毒，才能貼用。

去火毒的方法有二種：　　

(1)把剛熬成的膏藥放在日光不能直接照到處一個較長的時期；　　

(2)浸泡在涼水內幾天。

後一法比較切合實用。