【中華百科全書●農學●肥料】

楊籍富

【中華百科全書●農學●肥料】

 

凡施到植物體上或土壤中，可供植物之營養，或改良土壤之化學、物理及生物性質，以達到增產或改良品質為目的的物質，皆稱之為肥料。

 

肥料學則為土壤科學中的一種知識，將植物生理學、土壤化學、氣象學，及與植物生長有關的科學聯繫起來而組成之科學。

 

包括肥料之製造、配合法，及功能性質，故為一實用科學。

 

肥料可因其功能、來源、效應、組成分、養分種類，或數量、成分之高低，及施用於土壤中所引起的反應之不同而加以分類。

 

現簡單的介紹如下：一、依植物功能（效）而分類：（一）直接肥料（DirectFertilizers）：不論是有機、無機、天然或人工製造的，凡施到土壤中可直接溶解或經過一種變化（醱酵、銨化或硝化作用），而供應植物所需的養分皆稱之。

 

（二）間接肥料（IndirectFertilizers）：此肥料主要不是供給植物養分，而是改良土壤之物性、化性、中和酸鹼性，或使他物變化加速而促進他物的分解。

 

例如鳳梨芽頂加CaC2，可促進花芽分化及成長。

 

二、依肥料之來源分類：（一）天然肥料（ManureorNaturalFertilizers）：包括農家自給肥料，以有機肥料為主。

 

例如?

 

肥、堆肥、綠肥，動植物殘渣或其排泄物。

 

（二）人造肥料（ArtifcialorChemicalFertilizers）：以化學肥料為主，有特別的商標，故又稱之商業肥料（CommercialFertilizers）。

 

製造是由礦物質加工而成，故又名礦物質肥料（MineralFertilizers）。

 

三、依肥效的緩急而分類：（一）速效性肥料（ReadilyAvailableFertilizers）：施入土壤中，植物馬上可吸收利用的。

 

例如硫酸銨、硫酸鉀、尿素，及氯化鉀等。

 

（二）遲效性肥料（DifficultlyAvailableFertilizers）：施入土壤中，必須經過若干的變化，放出一部分的成分，供植物利用，大半為有機肥料，需經微生物作用，方可為植物利用。

 

亦有無機肥料，如磷灰石。

 

四、依組成成分而分類，（一）有機肥料（OrganicFertilizers）：多為植物質或動物質。

 

（二）無機肥料（InorganicFertilizers）：工業產品多以化學方法製造而成。

 

五、依其含有養分的種類或數量而分類：（一）完全肥料（CompleteFertilizers）：此肥料含有N、P、K（或N、P2O5、K2O），而且可能含有其它成分如Ca、Mg、S…等。

 

（二）不完全肥料（IncompleteFertilizers）：肥料成分中只含一或二種的。

 

例如硝酸鉀及氯化鉀：（三）混合肥料（MixedFertilizers）：以二種或二種以上的肥料，按一定的比例混合而成。

 

六、依含有成分高低而分類：普通肥料（OrdinaryFertilizers）：含有之N、P、K成分低於百分之二十。

 

（二）高成分肥料（HighAnalysisFertilizers）：含有之N、P、K成分為百分之二十至三十。

 

（三）加濃肥料（DoubleFertilizers）：其含有之N、P，K成分高過於百分之三十。

 

七，依施於土壤中所引起的反應而分類：（一）生理的中性肥料（PhysiologicalNeutralFertilizers）：施於土壤中，經植物吸收後，土壤反應（SoilReaction）不生變化。

 

或由於其殘留於土壤者係一弱酸或弱鹼，對於土壤之反應不生重大影饗者。

 

例如硝酸銨及硝酸鉀。

 

（二）生理的酸性肥料（PhysiologicalAcidFertilizers）：施入土壤中，植物吸收之鹽基量大於酸根量，而使土壤成為酸性。

 

例如氯化銨（Cl-，可殘留下來）、硫酸銨（SO4=，留在土中）。

 

（三）生理的鹼性肥料（Physio-ogicalBaseFertilizers）：施入土壤時，植物吸收之酸根大於鹽基量，而使土壤變為鹼性者。

 

例如硝酸鈉（Na ，可殘留土中）。

 

（蔡福貴）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3153