【中華百科全書●農學●育種學】

楊籍富

【中華百科全書●農學●育種學】

 

育種學，原名為「進種學」或「品種改良學」。

 

我國以往常用「進種」，「育種」則係沿用日語。

 

字義為品種進化及培育新種之意。

 

育種一字在英語為Breeding，法語為Genetique，德語為Zuchtung。

 

育種之科學名稱為Thremmatology。

 

育種為仔細選擇父母本，以改變或維持一種動物或植物之方法。

 

人類自古已作動植物之育種工作，但育種自西元一九○○年開始，因有遺傳知識的基礎而成為一種科學。

 

一般改良動植物之方法有二：一為雜交，即交配二不同種動植物產生一新種，稱之為雜種。

 

此雜種常為不稔性，不能或不易生產子代。

 

例如，雄驢與雌馬交配生產騾，蘿萄與甘藍交配之雜種Raphanobrassica。

 

另一方法為選拔，乃由一動植物之控制交配而選拔最佳子代，再供作父母本，繼續選拔子代，一代一代選拔下去，直至滿意為止。

 

例如家畜中之純種馬，作物中的純系與自交系。

 

當十九世紀中葉，又發展出另一改變動植物之方法，稱之為突變，應用不同之放射線與化學藥品處理，以增加變異，亦可稱之為誘變育種。

 

例如，生產盤尼西林藥劑之一種青黴菌（Penicillium）。

 

雖然科學家能增加突變頻率，但不能控制其變異，故應用亦有限。

 

邇來的新技術，諸如胚培養、組織培養、細胞融合與細胞遺傳工程等，更能促進與提升育種工作之效果。

 

育種學之範圍包括植物育種學（PlantBreeding）與動物育種學（AnimalBreeding）又稱家畜育種學。

 

家畜育種學又包括馬類育種學、牛類育種學、羊類育種學、豬類育種學與雞類育種學等。

 

另有優生學，則為人種改良學。

 

植物育種學又分為作物育種學、園藝育種學及森林育種學等。

 

育種學為一應用科學，亦可稱為應用遺傳學，內容包括理論及技術二方面。

 

近代育種學所講述之範圍，包括選拔育種學、雜交育種學，與突變育種等原理與方法之敘述。

 

（洪立）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3096