【中國飲食文化圖書館】

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【中國飲食文化圖書館】

 

【辭書名稱】圖書館學與資訊科學大辭典

 

中國飲食文化圖書館的成立，乃三商企業機構(MercuriesGroup)有感於除了經營事業外，也應對社會略盡心意。

 

因此，從民國76年(1987)6月起，指派專人遠赴海內外，廣泛蒐集有關中國飲食文化之圖書、錄音帶、錄影帶等不同資料。

 

78年6月正式對外開放，是年11月正式成立財團法人中國飲食文化基金會(FoundationofChineseDietaryCulture)，圖書館亦隨同改隸為基金會之下的一個主要機構。

 

開放之初，讓館全部館藏資料約有8,000多冊（件），涵蓋的語文有中（繁體、簡體）、英、日、韓等18種之多。

 

根據1991年的統計，館藏資料共有圖書10,000餘冊、期刊30多種、期刊合訂本230冊、錄影帶資料600多捲、特藏資料400餘冊，以及海內外中國餐廳菜單及研討會論文集等。

 

館藏主題範圍包括健康食品、食療食補、食經論著、食材、食器、烹飪技術、地方菜肴、茶、酒及各地食俗等。

 

該館由於隸屬於財團法人基金會，服務的對象為一般廣大的社會人士，凡年滿15歲以上對中國飲食文化有興趣者，不論中外人士，皆可免費參閱資料，但由於資料的特殊性與專門性，故採開架不外借方式供讀者查詢。

 

自1989年11月即採用整合性的URICA圖書館自動化作業系統至今，目前全館除採購和流通兩子系統外，其餘均以自動化作業處理，同時亦提供讀者線上公用目錄(OPAC)服務；

 

另每週亦定期兩次播放錄影帶節目供讀者觀賞。

 

該館館舍，位於其主要捐贈機構之三商企業的地下一樓，占地約80坪，可容20個閱覽座椅，由於該館館藏之專業性與特殊性，現已發展為全世界唯一的中國飲食文化專業圖書館。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary