【老麵工法製作 德國工匠麵包別有風味】

楊籍富

【老麵工法製作　德國工匠麵包別有風味】

 

大台灣旅遊網╱羅惠文 2012-02-02 01:20

 

 

嘉義有許多特色老店與美食小吃，每個都有自家獨道的特色與美味，代表性的伴手禮還是美食小吃，也會讓人津津有味而懷念。

來自嘉義的巧愛食品位於民族路上，在曾老闆的用心之下，打造出美味食在的烘焙香，不論是台灣燒餅或是憨吉酥都是令人讚不絕口，每個產品背後都有動人的故事，老闆本身時常前往紐西蘭教學指導，真材實料的曾師傅，用得是最實在的心境做出每份烘焙的感動。

平常在店裡還可以嚐到的，當然就是人氣的德國工匠麵包，回歸自然的飲食風潮，傳統歐洲老麵工法、多穀物的配方，葡萄菌種發酵十四天，無添加物，無糖、無油，嚐得到自然麥香的味道，現代養生取向，嚐過後會讓人回味無窮的麵香氣。（攝影／羅惠文）

 

嘉義名產‧巧愛餅店：http://052779944.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201202/20120202086530.html