【海外美食選／黑幫教父風早午餐 聽老爵士吃牛排】

三秀

【海外美食選／黑幫教父風早午餐 聽老爵士吃牛排】

 

圖說:這裡的甜品美味可口，是美國家鄉菜譜中的常見款式，其中包括花生朱古力起司蛋糕，以及Bailey’s甜酒焦糖布丁伴Black Sambuca甜酒雪糕。

欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導

這個夏天的香港，名廚美食話題不斷。

除了日前分子料理名廚PacoRoncero的「View62」，選於高樓旋轉餐廳開幕之外，最火熱的莫過於紐約名廚HarlanGoldstein，在蘭桂坊重現1940年代紐約懷舊風格的「StripHouse」牛排餐館。

開幕活動推出每逢週六上桌的牛排早午餐，讓人一如重返黑幫教父的年代，邊聽老爵士邊悠閒吃牛排。

「StripHousebyHarlanGoldstein」座落於中環，是以HarlanGoldstein為名的第二家餐廳。

與金色為主的「GoldbyHarlanGoldstein」不同，這裡大量採用溫暖華麗的紅，加入冷酷的炭灰和銀，以帶領來者重返黑幫教父卡彭（AlCapone）、瑪麗蓮夢露及海報女郎的繽紛年代，做為室設計主軸，特別營造出的懷舊氛圍，替紐約名廚HarlanGoldstein的牛排，灑下了超越時空的調味料。

這裡的主打餐單點，是豐腴味美的厚切穀飼肋眼與特選繁殖的頂級和牛。

這位顯赫紐約名廚表示，「現今的牛排餐館不再純粹為男士們而設，因此StripHouse特為女士們推出份量較適量的6盎司牛排，以迎合她們的需要。」

此回因應開幕推出的「三道式牛排早午餐」，於每周六正午12時至下午3時供應，定價為港幣388元加一成服務費。

三道式從清新誘人的沙拉及前菜掀開序幕，可以嚐到蘇格蘭煙燻鮭魚、大蝦、帕馬火腿、海鮮沙拉、有機沙拉及多款起司；

隨後上桌的「鵝肝法式吐司配楓葉醋汁」，出自HarlanGoldstein的創意，濃郁的口味轉場，正好帶領味蕾進入下一道主食饗宴。

週六早午餐的主菜，可以從四款精心烤製的多汁牛排擇一：9盎司嫩牛排（BabyBeefChop）、10盎司頂級沙朗（PrimeSirloinSteak）、10盎司頂級肋眼（PrimeRib-EyeSteak），或10盎司和牛腹肉牛排（WagyuHangerSteak）。

店方備有黑胡椒、辣根醬等三種淋醬，還能另選擇香滑菠菜、奶油玉米、起司馬鈴薯泥等配菜。

在別具韻味的紐約爵士旋律裡，優雅地喝一口奶茶，等待迪恩馬汀（DeanMartin）、法蘭克辛納屈（FrankSinatra）開口唱歌，再咬下榛子醬巧克力...週末早晨，由美食、音樂和甜點相繼接力陪伴。

像這樣完美的黑幫教父風早午餐，想不想來「StripHouse」實現看看？

海外美味指南StripHousebyHarlanGoldstein電話：+8522521-8638

地址：香港中環蘭桂坊15至16號協興大廈5樓

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120705/20120705603305.html