【防酒害鱔魚最佳】

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【防酒害鱔魚最佳】

飲酒時如不大量攝取維生素B1，腦神經會發生障礙。

 

如果連日飲酒，維生素B1的吸收能力就會降低，無論如何也不够用。

 

如果不有意識地補充維生素B1，腦神經會受到侵害。

 

神經機能降低，失去理解和判斷力，易厭煩，好忘事，這些都屬于慢性酒精中毒的第一階段。

 

另外，意志力减弱，經不起誘惑也是中毒症狀之一。

 

再發展一步，就會成爲酒精精神病。

 

甚至會手指發抖，産生幻覺和妄想，最終會發展成爲嚴重的科爾薩科夫病（記憶力極度降低）和韋尼克病（昏睡及癲癇病發作症狀）。

 

維生素B1對于體內分解酒精來說是必不可少的。

 

鱔魚是含有豐富的維生素B1的理想食品，所以說下酒菜數鱔魚最好。

 

含維生素B1多的食品有小麥胚芽、紫菜、臘肉、烤火腿、麥片、芹菜、炒熟的黃豆粉等。

 

米糠中也含有豐富的維生素B1，可用米糠拌鹽腌制鹹菜。

引自：http://www.39yao.cn/zhongyi/yongjiuzhuyi/45406.html