【警惕葉酸吃多記憶减退】

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【警惕葉酸吃多記憶减退】

最近美國若施大學醫學中心的瑪塔•毛裏斯博士通過研究發現，攝入葉酸過多能導致出現老年痴呆的症狀。這一結論讓歐洲關于是否要在食品中添加葉酸的討論進一步升溫。

葉酸是一種重要的營養物質，屬于B族維生素，對健康細胞的形成和功能非常關鍵。

 

長期以來，專家建議每天的葉酸攝入量最好維持在400微克，這包括從正常食物如橘子、菠菜、草莓、西蘭花中攝取的，以及從保健品如複合型維生素中攝取的。

 

保證足够的葉酸攝入對孕婦尤爲重要，因爲葉酸是早期胚胎神經管發育所必需的營養物質。

 

爲了防止胚胎發育缺陷，從1998年起，美國在市場上銷售的麥片及麵粉中都添加了葉酸，以保證人們尤其是孕婦攝入足够的葉酸。

葉酸使老人記憶力减退，該研究調查了3700名65歲以上的老人，根據葉酸攝入量分組，結果顯示服葉酸多的老人記憶力均减退較快。

 

研究發現，如果老年人每天攝入葉酸超過700微克，6年下來其衰老失憶速度爲其他人的兩倍。

 

即使每天只攝入400微克葉酸的老人，也比攝取更少葉酸的人失憶快。

 

這項研究結果發表在美國《神經學檔案》雜志上。

同其他的B族維生素如B12和B6一樣，葉酸能降解高半胱氨酸。高半胱氨酸是一種有害的代謝産物，積累過多可能引起心臟病和中風。

她提出，這些老年痴呆症狀可能是由B12缺乏引起的。

 

通常缺乏B12的臨床表現是貧血，葉酸恰恰是被用來治療貧血的。

 

這樣一來，治標不治本，貧血治好了，人體內B12不足的事實却被掩蓋了。而B12缺乏會引起神經損傷，記憶衰退。

如果這個推理成立，葉酸就不是老年痴呆的罪魁禍首，真正的病因是B12缺乏。

 

研究發現，每天B12攝入量在20微克左右的80歲老人，比每天攝入2.4微克的同齡人衰老速度慢25％。

老年人要慎服葉酸，正因爲如此，英國一直沒有往麵粉中添加葉酸，以防添加葉酸會掩蓋某些老年人的B12缺乏症，延誤治療。

 

雖然這個研究成果還不足以成爲老年人的飲食指標，但至少目前老年人應該慎重對待葉酸的問題。

此外，美國人還有服用複合維生素的習慣，研究人員擔心人們攝入的葉酸遠遠超過身體的正常需要。

 

他們認爲，老年人在服用維生素類保健品時應注意其葉酸含量不宜過高。

引自：http://www.39yao.cn/pianfang/?id=5534