【高脂海魚益身心】

wzy_79

【高脂海魚益身心】

科學家們經過研究後證明，魚中的脂肪是“祛病延年”的法寶。

高脂肪魚所含的多爲高分子的多聚不飽和脂肪酸，這種脂肪酸能使人體內的膽固醇含量降低，可降低血壓，促進血液循環，防止動脉硬化，預防心血管病。

 

國外一些研究人員通過實驗後認爲，魚的脂肪甚至比玉米油、葵花籽油等對人體更有益。

 

美國生物學家、營養學家們發現，魚脂肪中含有一種叫S－3的化學物質，它進入人體內，能够緩解腦血管痙攣，减輕惡性偏頭痛的疼痛程度和發作次數，提高機體的抗炎能力。

 

日本專家發現，魚中的脂肪能减輕風濕性關節炎患者的局部疼痛，幷從某些魚油中提煉出一種水溶性化學物質，可以有效治療糖尿病。

 

更爲人們興奮的是，S－3還可以阻止某些乳腺癌腫瘤細胞的生長。

魚肉中含有大量的蛋白質，素有“高蛋白食物”之稱，極易被人體吸收利用。

 

而且，魚肉中含有豐富的牛磺酸，可强化心臟循環系統，對肝臟機能、神經系統有益。

 

牛磺酸還能使人的眼珠變得明亮，幷增强對暗光的適應能力。

分析化學研究表明，海魚中的多聚不飽和脂肪酸、S－3、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。所以，多吃高脂肪海魚，對人體健康極爲有益，勸您不妨多吃些，一般主張每周吃魚不少于二次。

引自：http://www.39yao.cn/pianfang/?id=5473