【抗漲美食／7元車輪餅 萬華平價大車拼】

紫羅蘭

【抗漲美食／7元車輪餅 萬華平價大車拼】

 

圖說:一品王車輪餅位於台北萬大路486巷，地點較好找。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

油電雙漲帶動下，不少民生必需品跟著漲，一日三餐所需得付出更大的代價，民眾生活苦哈哈，儘管無此，仍得填飽肚子。

台北萬華巷弄內有兩家紅豆餅，推出平價大車拼，每個只要7元，比市中心便宜三成，部分民眾乾脆以點心取代正餐，兩三個銅板買來幾個紅豆餅解決一餐。

紅豆餅近來在全台各地常可見到，大型專用爐具、特調麵糊加上幾種不同的餡料，幾分鐘煎烤成香噴噴、熱呼呼皮酥餡美味的紅豆餅，知名店家如連鎖型的晴光紅豆餅、個頭較大的萬華飛碟燒，攤前經常大排長龍，晴光一個10元、飛碟燒15元。

萬華這兩家紅豆餅都在萬華萬大路486巷內，相距只有幾十公尺，以往每個只賣6元，前陣子才調高1元。

位置較明顯的「一品王紅豆餅」以店面型態營業，店裡兼賣豆花、挫冰，設有內用區；巷弄裡的「林阿姨紅豆餅」是攤子，只能帶出場。

林阿姨表示，幾年前她從迪化街老師父手裡學到紅豆餅製作技巧，在萬華巷弄裡賣了五年，曾有人建議她轉到大馬路，甚至租下店面賣餅，增加客源，但林阿姨考量很多因素，包括店租、水電、人事成本等，決定維持現狀，「賺多賺少沒關係，且目前這樣就很好。」

林阿姨的紅豆餅約有五公分寬、三公分高，內餡多到滿出來，最暢銷的紅豆自己熬煮，甜味可以控制，不致於太甜而變膩。

紅豆餡頗多的紅豆餅一個賣7元，林阿姨表示，利潤其實很低，而且得一個一個慢慢製作，很多顧客根本不知道，幾波漲價潮下來，成本比以前高很多。

一品王紅豆餅位於巷口不遠，位置較明顯，從萬大路486巷轉進去就能找到，紅豆餅攤車設置於店門口，這家店從中午賣到晚上七點半，夏天還賣挫冰、雪花冰、豆花，冬天不賣冰，但有燒仙草與豆花。

一品王的紅豆餅也是7元，除傳統口味外，還多了起司、起司玉米、起司菜脯、黃金薯與雙餡口味，由於位置好找，生意相對較好，歷年來吸引多家電視媒體登門採訪，店家特別將報導過的訊息做成招牌的一部分，吸引外地遊客上門。

紅豆餅雖以紅豆為名，但口味眾多，基本款的紅豆餡外，奶油、蘿蔔絲、芋頭、菜脯、芝麻、花生....等都有，因為外型像車輪，另種名稱車輪餅比較實際。

【延伸資訊】店名：一品王紅豆餅地址：台北市萬華區萬大路486巷3號電話：（02）2305-5890營業時間：平日14：00~19：30、假日12：00~17：00店名：林阿姨紅豆餅地址：台北市萬華區萬大路486巷11弄7號電話：0920-515799營業時間：夏季14：30~19：30、冬季11：30~19：30

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20120627/20120627580351.html