【野蔬、醃菜、客家雞排 台中東勢庭園餐廳】

豐年

【野蔬、醃菜、客家雞排　台中東勢庭園餐廳】

 

從農園到餐廳，務農出身的主人家，最知道食材的滋味，台中東勢的客家風情，融入在菜色之中，樸實無華卻滋味十足，保留農園的季節變化，天光景色的變化萬千。

台中東勢是平地與山區的交界之處，台八線上自然農園與大甲溪水力發電的堰池形成獨特景觀，位在馬鞍發電廠旁的云饌休閒庭園，主人家是從農業產銷班轉型成現在的客家風味庭園餐廳，選用自家作物與在地食材入菜料理，運用鄉村的自然美味，讓來客享受美景與悠閒餐點。

云饌主人是東勢在地客家人，結合在地野菜與自家栽種的水果搭配出客家風味的套餐，特製雞腿排套餐包括自家醃製、香酥現炸的雞腿排，涼拌過貓、時令蔬菜、客家風味湯等，還有自製的客家醃蘿蔔、醃梅子等，自然的呈現食材原味，讓人回味無窮。（攝影／羅惠文）

東勢旅遊美食‧云饌庭園餐廳：http://0425854978.tranews.com/

東勢石岡之旅：http://423.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20120616/20120616549868.html