【蝸牛變牛排！新竹原住民當大餐】

楊籍富

【蝸牛變牛排！新竹原住民當大餐】

 

　 更新日期:2010/10/02 13:19 侯力元

 

 

蝸牛配地瓜葉當每天的主餐，是什麼樣的生活呢？

 

新竹一個村落，聚集了許多因為風災遷離的原住民，來自台東、屏東、花蓮等地，1、20年來，撿路旁的大蝸牛來煮，並當成在「吃牛排」，但居民一點也不喊苦，只說日子還是要過下去。

大火一開，灑點香料，再加點調味快炒，現場香氣四溢，讓人忍不主食指大動，但是端上桌仔細一看，這不是大蝸牛肉嗎？

 

咖啡色外殼的大蝸牛，全都泡在水裡，擠成一團，還不斷冒泡，沖洗後，再一個個把蝸牛殼挑掉，這些大蝸牛，都是新竹一個村落的主要食物來源。

 

當地居民：「好吃啊，大家分享吃啊。」

小朋友：「很像牛排，好好吃。」

 

居民吃的津津有味，這裡是新竹頭前溪畔的「好客村」，每逢風災，就會有來自台東、屏東、花蓮等部落原住民聚集居住，約300個人，大都攜家帶眷，有人住工寮，有人搭簡陋鐵皮屋，居民大多靠打零工維生。

 

當地居民：「從小吃的，就是喜歡吃啊，漢人吃牛肉的牛排，我們原住民吃爬蟲類的牛排。」

 

每餐都吃蝸牛配地瓜葉，再加上米酒，當作在吃牛排，這樣的日子已經過了1、20年，但他們一點也不喊苦，反而覺得很愜意，也說日子都要過，當然要開開心心的過。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101002/8/2e6j3.html