【四方美味八德美食 肉嫩味鮮湯清爽】

逍遙翁

【四方美味八德美食　肉嫩味鮮湯清爽】

 

位於八德市介壽路上的西村十四麵食館，是以在苗栗南庄老家的地址為店名，店裡的餐點是以牛肉麵為主，其特色是除了一般紅燒的湯底之外，還研發了許多口味的湯底。

　　
店裡的湯底有清燉、咖哩、番茄、南瓜、麻辣及紅燒等六種湯底，每一種都有許多喜歡的顧客，而店裡的人氣湯底就是紅燒口味，用牛骨與蔬果等材料下去熬製而成，不加一滴醬油，湯頭鮮甜不會太鹹。

　　
而好吃的牛肉麵不只這幾種，店裡剛出的新產品刺身牛肉麵，也是相當的美味，選用國產的御牧牛，將生牛肉切成薄片鋪在煮好的麵上，端上桌後在淋上鮮甜滾燙的紅燒湯頭，美味的牛肉麵就可以享用了。

　　
牛肉薄片吃起來像是雞豬的口感卻有牛肉的鮮甜，而麵條的口感也相當特別，細細的麵條吃起來卻有刀削麵的厚實感，肉與麵再搭配湯頭，一個不注意就見碗底了，吃完不會有太膩的感覺，反而讓人細細的回味。（攝影／黃驤）

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20131004/20131004795431.html