【夏日清爽蔬食推薦 素食的散壽司】

楊籍富

【夏日清爽蔬食推薦　素食的散壽司】

 

　 更新日期:2010/08/11 15:24 邵鈺敏

 

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　在日本料理中，散壽司是很常見的料理，不過在蔬食料理裡面，散壽司可是很獨特的喔！

　　散壽司通常任由廚師發揮創意，最底層是醋飯，上面鋪滿海鮮、蔬菜、蛋皮、海苔等食材，看起來繽紛豐富，嚐起來清爽，非常吸引人。　　

　　廣福樸園蔬食餐廳今年夏天特別推出「素食的散壽司」，利用蔬食料理清爽的特性，搭配壽司薑、醋把日式風味呈現出來，酸酸香香還有一點甘醇。

　　主廚在醋飯上鋪滿香菇、玉米、蔬菜、海苔、四角豆皮、紅豆絲，並淋上以昆布高湯慢火熬煮的醬汁，風味清爽甘醇，還能填飽肚子，非常適合夏天。（攝影／邵鈺敏）

廣福樸園蔬食餐廳：http://0423270599.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100811/62/2awjv.html