【營養美食/消化系統疾病/健脾開胃——麥芽山楂蛋羹】

豐碩

【營養美食/消化系統疾病/健脾開胃——麥芽山楂蛋羹】

 

【菜名】：健脾開胃——麥芽山楂蛋羹

 

【分類】：消化系統疾病

 

【原料】：雞蛋2個，麥芽15克，山楂20克，淮山藥15克，澱粉適量。

 

【調料】：

 

【制法】：將麥芽、山楂、淮山藥洗淨，放入藥鍋內，加清水適量，煮1小時左右，去藥渣，取湯用。

 

雞蛋去殼攪拌均勻，澱粉用水調成糊狀。

 

將藥湯煮沸，加入雞蛋液及澱粉糊，邊下邊攪拌，加適量食鹽調味。

 

【特點】：健脾開胃，消食導滯。

 

適宜于小兒消化不良，症見脘腹痞脹，大便溏薄等。

 

【注意】：

 

【序號】：2834

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%9B%8B%E7%BE%B9