【咖啡水墨拉花 咖哩保庇家鄉】

楊籍富

【咖啡水墨拉花　咖哩保庇家鄉】

 

　 更新日期:2011/08/15 05:33 陳璐璐

 

 

最近出現了咖啡印表機，使得拉花變得相當容易，但漂亮歸漂亮，就是少了那麼一點兒「靈氣」。

 

不過，看到這杯咖啡時發現，「創作者」沒有匠氣，應有著深厚水墨底子，誰知道，這竟是由EasyCoffee咖啡坊麟光店裡，受過專業訓練的康復之友(註：台北市身障者庇護工場，皆由精障學員在店中服務)，所調配出來的咖啡藝術品！

話說中國畫家裡，擅長畫雞者不少。

 

而這隻活靈活現的雞，既有齊白石筆下的樸拙墨韻，也有幾分徐悲鴻特有的神氣。

 

至於喝起來呢？

 

優選的咖啡豆，恰到好處的烹煮時間，濃郁醇厚、滴滴如絲絨般的咖啡入喉後，高下立見。

 

尋常制式化商品，實在難以比擬。

然而，這兒除了咖啡跟糕點頗具實力外，其實由前杜拜金龍飯店的廚師Bobby打理的菜色，也很特別。

 

雖然店家很客氣地講：「這算是和平東路最好吃的咖哩！」

 

但開什麼玩笑，本來以為菜單上打的「家鄉咖哩」，只是形容詞而已。

 

沒想到這個土生土長的印度華僑，連中文都不會寫，咖哩的確是他的思鄉菜，不是冒充的啦！

結果隨機詢問鄰桌一位貴婦型的太太，她也讚不絕口地說：「這個啊！吃過一次就會愛上，因為香料很足，很入味。而坊間偏甜，都是勾芡的咖哩，根本談不上是印度料理，變得好像就是家常菜般。」

沒錯，一如基隆廟口般的咖哩飯，或馳名的炒咖哩麵，雖然都以咖哩來做號召。

 

但好吃的方向不同，那算是咱們一般台灣人認知的滋味，若歸類為中菜，反而貼切些。

可在台灣生活了二十幾年的Bobby(註：聽起來好像是台語的保佑唷！真可愛)，即使也很喜歡滷肉飯、雞絲飯(註：附近的阿雪小吃攤是他的最愛)，但做起咖哩來，荳蔻、薑黃、咖哩葉、小茴香、紅椒粉等十餘種素材的比例，依然講究得很，讓璐璐一吃上癮。

只可惜，因處在公園旁，招牌不怎麼顯眼的緣故，這裡一百多元起的手工餐點、幾十元的咖啡，跟雙人份、僅要價二百五十元的英式午茶，卻鮮為人知，仍然造成協會的連年虧損。

因此若前往富陽森林公園遊憩，或到周邊洽公辦事的朋友，有空不妨前來坐坐，為這些康復之友們加油打氣！

 

(EasyCoffee咖啡坊麟光店，台北市和平東路三段341巷3號，02-8732-4817；善導寺店，台北市忠孝東路一段58號-捷運板南線善導寺站內地下1樓6號出口處，02-2395-6102)

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110814/11/2wu17.html