【紫菜南瓜湯】

楊籍富

【紫菜南瓜湯】

【摘要】紫菜、南瓜、護肝、補腎。

主 料： 老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，鶏蛋1枚，醬油、猪油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗淨，鶏蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊。

 

再將鍋放火上，倒人猪油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮，南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。

 

此湯具有護肝補腎强體之功效。

注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。

引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/2668ce9907ba4c0abe48c990a13f6fe6.html