【空姐變廚娘! 賣滷肉飯 月收50萬】

楊籍富

【空姐變廚娘! 賣滷肉飯 月收50萬】

 

　 更新日期:2010/11/15 12:11

 

 

月入近十萬的空姐，放棄高薪，改賣滷肉飯！

 

在台北汐止的小吃店，老闆曾經是個服務超過10年的資深空姐，不過日夜顛倒的生活，讓她頻頻流產，後來她用媽媽的配方賣起滷肉飯，現在還進軍網購市場，只不過創業路並不是那麼好走，因為開店第三天，就因為發生瓦斯氣爆，就連眉毛都燒掉了。

 

熱呼呼的白飯上，淋上香噴噴的滷肉汁，跟醃黃瓜一起攪拌一下，就是一碗美味的滷肉飯，再配幾道小菜更下飯。

 

顧客說：「吃起來不會油油的，很香很好吃。」 手工製作的紅麴麵搭上滷肉汁也很對味，美味背後的巧手就是老闆吳芊麟。

 

穿著航空公司制服，61年次的吳芊麟，19歲就擔任空姐月薪逼近十萬元，卻在8年前放棄高薪，改賣一碗20塊的滷肉飯。

 

老闆說：「當空姐對我來講有一個很不好的回憶，每次一懷孕就要開始擔心這個小朋友能不能順產，大部分都是在兩三個月的時候，不會到三個月胚胎就已經沒心跳了。

 

不敢回想當空姐的日子，但是作餐飲也不容易，開店第三天，廚房就發生氣爆，臉部、眉毛和前面頭髮都被燒到，整個雙手都燙傷。

 

不過餐飲畢竟是自己的興趣越做越上手，現在每個月營業額都可以衝上50萬，扣掉人力、物料成本30萬、店租7萬，還能有十多萬的收入，甚至賣起滷肉真空包，在網路上火速竄紅，訂單接不完。

 

從優雅的空姐到樸實的廚娘，吳芊麟用心做料理，開創另一片天。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101115/142/2h1yd.html