【跟棒球一樣大! 澎湖特有爆米花】

楊籍富

【跟棒球一樣大! 澎湖特有爆米花】

 

　 更新日期:2010/10/09 14:45

 

 

澎湖的望安鄉的特產是像棒球一樣圓圓的的爆米香，味道香甜、口感酥脆，以前是當地民眾辦喜事，回贈的賀禮，現在變成特殊的古早味甜點。

金黃色的玉米下了油鍋，嗶嗶波波的，要炸成了一朵朵香噴噴的米花，別以為就這麼簡單，要做成爆米花球，還要加入花生、麥芽糖漿，攪拌均勻後再趁熱進行捏球動作，這一顆顆棒球大小的爆米花球，是最好的隨身小點心，吃過的遊客都說好吃滋味，令人難忘。

堅持古早味製作出來的爆米花球，連使用的玉米粒都經過挑選人家爆米花都做平的，偏偏許老闆要做費工的爆米花球，腦子動得快，爆米花球就成了澎湖的特產。

 

原來在過去，爆玉米花球是望安鄉民辦喜事時，回贈的賀禮，如今成了旅客們到此一遊的伴手禮，不變的是濃厚古早味的手工做法，讓上門的遊客也能品嚐，澎湖道地的爆米花球。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101009/69/2empn.html