【龍膽石斑肉質鮮美 餐桌上高價美食】

老古

【龍膽石斑肉質鮮美 餐桌上高價美食】

龍膽石斑向來是餐桌上的高級美食，因為它富含膠質的魚肉，入口Q彈鮮嫩。不論是煮火鍋，還是做成三杯，怎麼料理怎麼好吃，雖然它美味無比，但是因為價格相當高貴，一公斤就要價上千元，也讓人想吃卻無法吃個痛快。

龍膽石斑，現殺現料理，保證新鮮的。喜宴會場，廚師抱著一尾龍膽石斑，大喊新鮮上桌，賓客莫不伸長了脖子，要看個清楚，因為有龍膽石斑這道菜，這個辦桌絕對是菜色高檔。

新鮮的龍膽石斑在油鍋裏炸個酥脆，再加上醬汁烹調，煮成三杯龍膽石斑，不然切片來個火鍋料理，都可以吃到它鮮嫩，清香的肉質。不過一般人可不是常常，可以這樣大口的吃龍膽石斑，因為一公斤的龍膽石斑，就要價上千元。雖然現在養殖普遍，但是因為成魚需要較長的時間，養成過程麻煩，身價一樣相當高貴。

不止在餐桌上號召力十足，連民間的釣魚池，也打出釣龍膽石斑來吸客。雖然釣三個小時的龍膽石斑就要價二千元，不少民眾還是拼了，因為釣上一尾二十公斤的龍膽石斑，賣回給老闆還可以賺上一筆，不然抱回家打打牙祭，也可以讓全家人吃個痛快。

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20141208/20141208732714.html