【基隆大華餅店遭波及 店家無奈】

易天涯

【基隆大華餅店遭波及 店家無奈】

 

（中央社記者王朝鈺基隆14日電）位於基隆愛四路夜市的「大華餅店」業者今天說，已經不知道可以使用哪個牌子的豬油，連衛生局也無法明確告知，未來會自製豬油，確保安全。

「大華餅店」因使用芳福香豬油製成咖哩餅和綠豆椪，遭衛生局要求下架。

老闆娘今天無奈表示，衛生局9月5日和6日前來稽核後，發給合格證明， 12日卻又要求拆掉，「我們已經不知道哪種油可以用，很無奈」，詢問衛生局人員，也無法獲得明確答案。

原本在後方工作的第二代林老闆，見記者來訪也上前招呼，他眼眶泛紅表示，70多年的老餅店，從他接下父親事業也有40多年，卻在此時受到波及，日前退了4桶多的豬油，銷毀200多顆餅，損失約新台幣2萬多元，十分無奈。

白髮蒼蒼的林老闆表示，老一輩製作漢餅要用大爐灶炒豬油，耗時費工，炒一鍋油要1個多小時，才有70到80斤油，以前結婚會大量訂購中式喜餅，但現在年輕人喜好西式，銷售不如以往，才會改用現成豬油，「也沒比較便宜，卻遭波及」。

林老闆說，未來會自己炸豬油，大爐灶和鍋鏟都還放在店內，過一段時間打算讓它重出江湖，自製豬油確保用油安全。

由於適逢假日加上天氣晴朗，廟口及愛四路夜市中午有不少老饕前來品嚐美食，但大華餅店卻門可羅雀，上午有老主顧拿吃剩3顆咖哩餅的外盒前來退貨，店家也照原價12顆退款420元。

業者說，退貨到20日晚間截止，只要消費者拿咖哩餅或綠豆椪，無論剩下幾顆，都照外盒包裝顆數全額退費，盼能挽回商譽。

 

引用：http://n.yam.com/cna/healthy/20140914/20140914550620.html