【與牛肉相宜的食物搭配】

楊籍富

【與牛肉相宜的食物搭配】

牛肉+雞蛋：

 

不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。

牛肉+陳皮：

 

吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。

牛肉+蔥：

 

牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。蔥含多種維生素及各種糖類，具有去毒消腫、降低膽固醇、殺菌防癌等功效，對風寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫、瘡痛跌打者有療效。

牛肉+白蘿蔔+洋蔥：

 

白蘿蔔富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚幹燥等功效。牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。洋蔥具有驅風發汗、消食、治傷風、殺菌，更有誘導睡眠作用。

牛肉+芹菜：

 

牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。

牛肉+芋頭：

 

可以防治食欲不振及便秘；蛋白質則防止皮膚老化。

土豆+牛肉：

 

牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。

引用http://www.meishij.net/jiankang/changshi/24847_4.html