【給寶寶制做輔食所需的專用器具】

楊籍富

【給寶寶制做輔食所需的專用器具】

 

給寶寶制作的輔食一定要符合衛生標准，因此，在挑選制作用具和餐具時要選易清洗、易消毒、形狀簡單而且色淺易發現汙垢的。
 

塑料制品要選無毒、開水燙後不變形的。
 

玻璃制品要選鋼化玻璃等不易碎的安全用品。
 

菜板。

 

菜板是每日多次使用的器具，無論是木制菜板，還是塑料菜板，都要常洗、常消毒。

 

最簡單的消毒方法是開水燙，有條件時，也可以選擇日光曬。
 

最好給寶寶用專用菜板制作輔食，這對減少交叉感染十分有效。
 

刀具。

 

給寶寶做輔食用的刀最好與成人做飯時用的刀分開，以保證清潔。

 

每次做輔食前後都要將小刀洗淨、擦幹，以減少因刀具不潔而汙染輔食的情況出現。
 

擦子。

 

擦子是做絲、泥類食物必備的用具。

 

最好選不鏽鋼制品，每次使用後要用刷子刷乾淨，保證不留殘渣。
 

擂缽、碾碎器。

 

給寶寶制作泥糊狀食品時，常常需要把食物磨碎，由於量不多，所以准備一個擂缽就夠了。

 

也有人喜歡用碾碎器，將煮熟的菜或胡蘿蔔、薯類壓碎也十分方便。
 

漏子。

 

漏子也叫茶漏子，能起到過濾的作用，在做果汁、菜水時使用較多。

 

榨汁器或榨汁機。

 

果汁一般都很甜，殘留部分很容易長菌，所以每次使用榨汁機（器）前後均應洗淨、擦乾。

 

蒸鍋和奶鍋。

 

制作泥糊狀食品的特點是量小、稀糊狀，稍不注意就容易把鍋煮糊。

 

選一個厚底的小鍋煮菜、煮粥、煮湯均較適宜。
 

很多給寶寶制作的食品需要先蒸熟，雖然可以使用家中的大蒸鍋，但從節水、節氣的角度出發，選一個較小的蒸鍋專門用於給孩子蒸蛋羹、豆腐、魚等等也不失為較好的舉措。
 

引用：http://www.babytree.com/learn/article/16736#pagename