【鵝肉】

ljx0012無知

【鵝肉】

 

簡介：為鴨科動物家鵝的肉。

 

異名：鵝、家雁、舒雁。

 

功用：益氣補虛，和胃生津。

 

主治：脾虛氣弱，津液不能上承，口渴少津，身體虛弱，營養不良。

 

成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。

 

性味歸經：味甘，性平。

 

入脾、肺經。

 

用法：煮食或煎湯。

 

注意：濕熱內蘊者勿食。

 

應用舉例：1.鵝1只，將黃芪、黨參、山藥、大棗各30克，裝入鵝腹，用線縫合，以文火煨燉至熟爛，加食鹽調味，飲湯吃肉。

 

用於脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食消瘦等。

 

2.鵝肉250克，北沙參15克，玉竹15克，山藥30克，加水適量煮熟，稍加食鹽調味服食。

 

用於脾陰不足，口乾欲飲，少食不饑，或便溏腹瀉等。

 

引用： http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1118/