【雞排新創意 乳酪.水果入菜】

楊籍富

【雞排新創意 乳酪.水果入菜】

 

　 更新日期:2011/03/01 13:01

 

 

雞排是著名的夜市小吃，但您吃過水果雞排，起司雞排嗎?有業者覺得一般雞排容易吃膩，自行研發出創意雞排料理，當中加入泡菜，乳酪，還有蔓越莓等新鮮水果，吃起來口感如何。

下午3點不到，小攤子前就有客人上門，店員的手忙個不停，全都是為了與眾不同的雞排。

 

手掌大的雞肉裡，放入火腿，酸黃瓜乳酪，蕃茄等內餡，像是包水餃一樣，捲在一起裹粉後下鍋油炸7分鐘。起鍋後，切開一看，濃郁的cheese傾洩而出，讓人看了口水直流，但最特別的是這一味，水果雞排。

蔓越莓原汁和果粒，再加入新鮮時令水果鳳梨，青蘋果切片，酸甜獨特口感，讓人齒頰留香，這可是老闆娘的獨門創意配方。

 

另外還有筍絲雞排、泡菜雞排等，新口味不僅讓雞排吃法更有趣，也讓這間小攤子在幾年間開起連鎖店，闖出自己一片天。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110301/11/2n7kh.html