【銀耳沙律的做法詳細介紹】

楊籍富

【銀耳沙律的做法詳細介紹】

 

菜系及功效：粵菜，甜品/點心，滋陰食譜。
 

口味：甜味 工藝：煮。
 

銀耳沙律的製作材料：主料：銀耳(幹)25克,蘑菇(鮮蘑)100克,番茄150克,胡蘿蔔100克,生菜（團葉）500克。
 

輔料：牛奶30克。
 

調料：色拉醬200克。
 

教您銀耳沙律怎麽做，如何做銀耳沙律才好吃。
 

1. 銀耳清水浸1小時，撒成小朵，放落滾水中，煮約10分鐘，取出； 2. 蘑菇用水洗淨，控乾水，切開邊； 3. 將甘笋（胡蘿蔔）去皮，洗淨切粒，放落滾水中燙約10分鐘，撈出滴乾水； 4. 番茄、生菜洗淨切粒備用； 5. 將銀耳、蘑菇、甘笋、番茄、生菜放一起煮熟，食時加入沙律醬，拌勻即可。
 

引自：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c42e32e1db447e26.htm