【麻醬鳳尾的做法詳細介紹】

楊籍富

【麻醬鳳尾的做法詳細介紹】

 

菜系及功效：粵菜，家常菜譜，便秘食譜，健脾開胃食譜。
 

口味：醬香味 工藝：鹵。
 

麻醬鳳尾的製作材料：主料：萵笋500克。
 

調料：醬油15克,芝麻醬8克,味精5克,鹽5克,香油15克。
 

教您麻醬鳳尾怎麽做，如何做麻醬鳳尾才好吃。
 

1. 嫩萵笋尖（長約14厘米）去皮，修理整齊後，在粗的一端切開約6厘米長的4瓣，放入沸水焯一下後撈出，晾凉後，整齊地裝入碟內； 2. 取碗一隻，放入芝麻醬，醬油，精鹽，味精，香油，調勻成鹵汁，澆在萵笋尖上即成。
 

引自：http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c135d4e5c8a3263d.htm