【這杯珍奶不能喝！ 烤成麵包風味同】

楊籍富

【這杯珍奶不能喝！　烤成麵包風味同】

 

　 更新日期:2010/12/10 19:22 陳麗雯

 

珍珠奶茶不只能用喝的，還能烤成麵包來吃。

 

台中有麵包業者發揮創意，把珍珠和紅茶做成麵包內餡，包在方型餅皮裡，上面還插上一根餅乾，小朋友看了覺得新奇，大人則說麵包的外觀很像一杯珍珠奶茶。

麵包出爐，這個味道很熟悉。

 

民眾：「很像真的珍珠奶茶一樣，裡面珍珠很Q、很嫩，茶的味道很香。」

 

民眾：「有珍珠奶茶。」

 

民眾說，這一塊麵包，不僅吃起來像珍珠奶茶，連外觀都像，放了餅乾，假裝吸管，其實他是裡面包了珍珠內餡的麵包。

 

業者：「好的時候，我們再加珍奶拌勻，然後珍珠再加下去，拌勻就可以了。」

 

麵包店師傅突發奇想，研發珍珠奶茶內餡，把煮好的珍珠和紅茶加入玉米粉中攪拌，再包進老麵做成的麵包外皮中，像是包進整杯珍珠奶茶。

 

業者紀宏霖：「我想說，第一杯珍珠奶茶起源台中，那我也想說讓第一個珍珠做成的麵包，起源於台中，它吃起來就像乾式的珍珠奶茶。」

 

麵包店業者把台中名產珍珠奶茶重新包裝，送進烤箱，做成了麵包，杯狀造型還插了一根餅乾，光是外型，就已經先引起老饕注意。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101210/8/2irka.html