【千人奔牛宴 集合5國創意牛料理】

楊籍富

【千人奔牛宴 集合5國創意牛料理】

 

　 更新日期:2010/12/04 12:01

 

 

為期3天的台北牛肉麵節，3日下午正式開幕，首先登場的，是號稱千人參加的「奔牛宴」，由來自台灣，西班牙，法國等五國大廚，端出各自創意料理，請民眾品嘗。

法國主廚的手，忙著翻炒義大利麵，加入磨菇和小黃瓜後，最後得用牛骨高湯收汁，法式特製牛肉麵，才算大功告成，Q軟滑順的寬板麵條，民眾一口接一口下肚。

不過曾和李安合作過電影「飲食男女」的台灣廚師阿發師更厲害，他以蒟蒻代替麵條，搭配五種青菜和三種蔬果，雪花牛肉片，最後淋上梅子汁，營造出類似涼麵的口感，既奇特又開胃。

儘管大廚個個努力拿出看家絕活，不過現場卻傳出抱怨，因為出菜速度太過緩慢，有民眾甚至等了3個鐘頭才吃了一道菜，民眾又餓又氣，主辦單位連忙致歉，牛肉美食饗宴可口誘人，卻未免有些遺憾。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101204/11/2icv5.html