【雙糕潤小檔案】

楊籍富

【雙糕潤小檔案】

 

　 更新日期:2010/11/22 04:21

 

「雙糕潤」名稱源自屏東縣東港漁村，相傳是當地一對兄長為了讓妹妹風光出嫁，以糯米為材料搭配黑糖蒸煮出軟Ｑ可口的糕點，又被稱作「雙哥輪」。

 

因作法簡單，在當地漁村廣為流傳，隨著製程演進，陸續開發出紅豆、芋香、抹茶等口味，成為東港名產之一。

近年來雙糕潤店在東港地區如雨後春筍般一家家開張，並擴展到其他鄉鎮及縣市，業者各自標榜獨家配方，口味與眾不同，競爭相當激烈，傳出非法僱用女外勞的雙糕潤名店已有四、五十年歷史，在屏東地區頗具規模，門市假日生意興隆，並開發宅配及網購通路，成功打開雙糕潤的全國知名度。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101122/78/2hkj9.html