【冬菜鸭】

楊籍富

【冬菜鸭】

【摘要】冬菜、鸭肉、脂肪酸、补血行水，养胃生津 。

工艺：蒸 。

口味：咸鲜味。

类别：台湾菜，私家菜，补虚养身调理，健脾开胃调理，营养不良调理。

主料：鸭 600克。

调料：冬菜60克，盐2克，味精5克，料酒5克，胡椒粉2克，香油2克各适量。

 

制作工艺：
1.熟鸭切块。

2.蒸碗里先放上冬菜，再放鸭肉块，用大火蒸8分钟后，倒扣在汤碗即成。

3.将盐、味精、酒 、白胡椒粉、香油、高汤适量，倒进汤碗即可供食。

 

食用方法。

早餐，中餐，晚餐、零食。

引自：http://www.51mfw.com/Articles/View/37620c15ee794387a3948e24bd8b4bc4.html