【傳承一世紀 百年老店屹立不搖】

楊籍富

【傳承一世紀 百年老店屹立不搖】

 

　 更新日期:2011/01/01 23:01

 

 

 迎接建國百年，帶您來品嚐百年老店的美食，在彰化鹿港有一家肉包之老店，強調現蒸、現做、現賣，天天都是大排長龍，揚名海外，另外在台中南屯則有一家糕餅老店，將「麻芛」做成狀元糕和太陽餅，傳承5代。

傳統糕餅能屹立不搖，走過一世紀，第4代老闆娘大方公開製作過程，堅持手工製作，把熟麵團一直揉到表面光滑，組織綿密，再放到模具裡，平均施力，拿起麵團，綠色的中式傳統大餅就完成，獨特「麻芛」口味的大餅，令人驚豔。

同樣是百年老店，還有彰化這家肉包店，已經傳到第8代，還有日本人來拜師學藝，再回國開店，好吃的程度，連日本媒體爭相報導，每天出爐的肉包，都是現蒸、現做、現賣。

百年老店能屹立不搖，不只是因為老技術的保留傳承，還有對每一位客人的品質保證。(民視新聞 黃?萱、賴政坤、龐志龍綜合報導)

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110101/11/2k346.html