【約30年經歷的水煮純手工蔥燒包】

楊籍富

【約30年經歷的水煮純手工蔥燒包】

 

　 更新日期:2010/10/10 09:27 蔡聰挺

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹縣橫山鄉內灣村中正路一品味蔥燒包2010年10月初開幕，另外一家竹東店也相近時間開幕，雖然如此，但一品味蔥燒包已有約30年的資歷。

 

30幾年前，第一代老老闆以手工冰淇淋為業，當時經常到內灣老街進行銷售，因為有一次與千金到台北市，在一個小巷裡吃到好吃的包子-天津狍不理包子，於是請這位老師傅到竹東教製作的方法，也就開始改作包子生意。

　　這一種好吃的包子起初以自有品牌發展成為加盟企業，而且同時有兩支品牌，一品味是目前自己設立店面經營的品牌，因為餡料使用很多的香蔥，所以以蔥燒包為名，老闆在週一至五在竹東，週六、日由店員顧店，自己到內灣來。

 

老闆兄妹表示，因為為了記念以前父親經常到內灣賣冰淇淋而到內灣設店。以自己純手工包製的包子在現場現煮，時間剛好時，可以買到剛起鍋熱騰騰的水煮蔥燒包。

　　一品味蔥燒包老闆表示，因為以前家族開放加盟的關係，因此新竹地區有很多類似的店家，大部份是他們教出來的，雖然如此，各家還是有點不同，因此以一品味重新出發，兩家店面都是自己經營。

 

除了蔥燒包之外，還有手工芝麻球，有花生及紅豆兩種不同的內餡。

 

另外竹東店再多了紅豆餅一種。等一切經營較上軌道時，將來會考慮宅配的業務。（攝影／蔡聰挺）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101010/62/2eo2p.html