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【運將報好料 獨門川味蚵仔麵線】

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發表於 2012-6-17 20:43:37 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

運將報好料 獨門川味蚵仔麵線

 

  更新日期:2010/10/10 12:01

 

 

滿街跑的小黃運將做生意,也四處吃透透,9日的運將報好料,要帶您去吃一家料多味美的蚵仔麵線,運將說這家店老闆擁有精湛的川菜餐廳廚藝,10多年前轉戰傳統小吃,研發獨門川味醬料,加入麵線調味, 讓台式麵線也帶著四川味。


哪裡的小吃會讓人好吃到難忘懷? 來問運將就對了!計程車停在光復南路口一家小吃店,叫了碗蚵仔麵線,大口吃的津津有味。


運將吃完麵線又點臭豆腐外帶,處處都吃得到的傳統小吃,究竟有什麼特別?老闆切開已經滷到黑褐色的大腸頭,刮去油花,繼續放進滷鍋熬煮入味,之後把來自嘉義東石港的飽滿蚵仔川燙後,接著麵線慢慢用小火勾欠攪勻,倒入結合紅蔥頭,籮蔔乾跟四川辣油的特製醬汁提味,也就是這一味讓運將大哥好吃「倒相報」。


不只麵線滿滿好料,搭配炸到黃金酥脆的方塊臭豆腐,中間挖空加入獨門泡菜,淋上夠帶勁的辣醬汁,平價好滋味也能吃出好口碑。

 

 引用:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101010/11/2enx0.html

 

 

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武曲 很不錯文章。

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