【埔里鄉土美食餐廳 延續上一代的傳統與情感】

楊籍富

【埔里鄉土美食餐廳　延續上一代的傳統與情感】

 

　 更新日期:2010/09/27 11:53 范綱武

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

　　早在數代、幾十年前，幾戶黃姓人家從日月潭畔遷徙到埔里山城的一個聚落，從此定居下來，這個聚落黃家稱為伍塊厝，是一個家族的記憶與傳統。

　　位於埔里和平東路上、新開張的伍塊厝鄉土美食餐廳，為了延續上一代對土地的情感，黃家後代就在祖厝的舊址上開了一家以埔里鄉土菜為特色的餐廳，並以伍塊厝命名，除了傳承，也讓遊客可以透過美食，認識埔里的鄉土特色。

　　伍塊厝的主人黃小姐表示，餐廳是家人一起合開，主要訴求為運用埔里在地食材、推出一道道具有埔里鄉村味的料理，例如甘蔗筍、放山雞、茭白筍、檳榔花及香菇等等，店裡的美食都是這些埔里在地的農特產料理而成。

　　黃小姐特別推薦了幾道店裡的招牌料理，如白斬土雞、百菇雞湯、鮮炒檳榔花，還有鮮魚料理、熱炒類等等，都是埔里在地特色的鄉村美食。（攝影／范綱武）

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/62/2dtt9.html