【發現最早的西方漢堡 手作美食在日本佐世保】

楊籍富

【發現最早的西方漢堡　手作美食在日本佐世保】

 

　 更新日期:2010/09/15 16:06 旅遊經編輯部／賴靖筑

  

 

前往日本旅遊，除了觀光景點之外，美食也經常成為行程中的重點。除了不可不吃的壽司、拉麵、炸豬排等等著名的日式美食之外，義大利麵、披薩、漢堡等西方料理的細膩及豐富口感更是一番令人驚喜的美味體驗！

 

在眾多異國美食之中，近年來在日本各地拓展店鋪，人氣及話題性一路飆升的就屬來自九州的「佐世保漢堡」了。

佐世保漢堡起源於九州長崎縣的佐世保市，由於戰後大量的美軍駐軍於此，將西方的漢堡文化也傳入當地，據說全盛時期市內的漢堡店數高達百家呢！

 

現在前來佐世保市，到觀光案內所即可索取當地的漢堡指南地圖，不論是從佐世保車站步行或開車前往市郊，都可以按圖索驥找到最美味的正統佐世保漢堡。

「手工製作」及「現點現做」是佐世保漢堡的最大特色。

 

使用國產牛肉、鋪上大量的新鮮蔬菜及美味現煎荷包蛋、醬汁及外脆內軟的麵包咬下去是飽滿的口感。

 

因為漢堡而聲名遠播的佐世保市為了維護當地漢堡的質感及水準，還開發出「佐世保漢堡認定制度」，要獲得認證除了必須符合「手工製作」的宗旨，還必須通過５項考核，才能成為佐世保市官方認定的正統「佐世保漢堡」喔！目前市內有20餘家漢堡店，記得查看店門前的認證人偶喔！

雖然統稱為佐世保漢堡，但其實佐世保市內每一家漢堡店都有自己的風格，除了培根、起士、漢堡肉排、番茄片等基本食材，有的配上鮮蝦、酪梨等配料或開發出咖哩等新口味、有的強調超大尺寸、有的淋上懷舊的甜美乃滋醬、也有強調50年不變的老口味，遊客的選擇繁多，但無論如何這裡的漢堡個個份量十足，滿足每個饕客的味蕾及胃納。

想吃到日本第一的漢堡，可選擇由九州第一大城市福岡車站搭乘’JR特急電車或高速巴士前往，車程均為2個小時左右。

 

亦可於前往九州第一大主題樂園「豪斯登堡」或充滿異國風情的長崎市觀光時，順遊前往佐世保市，美味的漢堡巡禮就等你來探訪。

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九州佐世保平戶西海玩樂放送台http://www.travelrich.com.tw/members/sasebo/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100915/56/2d3lk.html