【營養美食/涼拌類/五香蠶豆】

豐碩

【營養美食/涼拌類/五香蠶豆】

 

【菜名】：五香蠶豆

 

【分類】：涼拌類

 

【原料】：蠶豆，500克；

 

精鹽，10克；

 

花椒，八角，桂皮，丁香，薑片，味精各少許。

 

【調料】：

 

【制法】：（1）將蠶豆放入清水浸泡2-3小時，撈出用刀在蠶豆上輕輕劃一下待用。

 

（2）鍋上火加適量的水，投入蠶豆，將花椒，八角，桂皮，丁香，薑片，鹽，味精等加入鍋內同蠶豆一起煮爛，撈出放在烤盆中，入烤箱烤至5-6成乾去出即可。

 

【特點】：五香味濃郁

 

【注意】：

 

【序號】：3660

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%A0%B6%E8%B1%86