【古今醫統大全 救荒本草 菜部2935】

我本善良

【古今醫統大全 救荒本草 菜部2935】

 

 

莧菜 本草有莧實，一名馬莧。

 

幽薊間訛呼為人杏菜。

 

生淮揚川澤及田野中，今處處有之。

 

苗高一二尺，莖有綠楞，葉如小藍葉大，有赤白二色。

 

家者茂盛而大，野者細小葉薄。

 

味甘性寒無毒。

 

不可與鱉肉同食，生鱉瘕。

 

【救飢】采嫩葉炸熟，水淘洗淨，以油鹽調食之。

 

若晒乾炸食尤佳，無毒。

 

【治病】具見本草。

 

冬葵菜 本草冬葵子，是秋種葵覆養，經冬至春結子，故謂之冬葵子。

 

生少室山野，今處處有之。

 

苗高二三尺，莖及花葉似蜀葵而差小。

 

子及根俱味甘，性寒無毒。

 

黃芩為之使，根解蜀椒毒。

 

葉味甘，性滑利，為百菜主，其心傷人，微毒。

 

【救飢】采葉炸熟，水浸淘洗淨，油鹽調食，服丹石人尤宜食。

 

天行病後食之，頓喪明，熱食亦令人熱悶動風。

 

【治病】具見本草。

 

水芹菜 俗作芹菜，一名水英。

 

出南海池澤，今水邊多有之。

 

根莖就地二三寸，分生莖叉。

 

其莖方，凹面四楞，對生葉似痢莧菜葉而闊短，邊有大鋸齒，又似薄荷葉而短。

 

開白花似蛇床子花。

 

味甘性平無毒。

 

又云大寒。

 

春秋二時龍帶精入芹菜中，人過食之作蛟龍病。

 

【救飢】發英時采之炸熟食。

 

芹有二種︰秋芹取根白色，赤芹取莖葉並堪食。

 

又有渣（音粗）芹，可為生菜食之。

 

【治病】具見本草。

 

香菜 生伊芳洛間，人家園圃種之。

 

苗高一尺許，莖方凹面四棱，莖色紫稔，葉似薄荷葉微小，邊有細鋸齒，亦有細毛，梢頭開花，作紫花淡藕褐色。

 

其味辛香，性溫。

 

【救飢】采嫩苗葉炸熟，油鹽調食。

 

【治病】具見本草。