【海濱公園特色小吃 半甲子的熟悉滋味】

楊籍富

【海濱公園特色小吃　半甲子的熟悉滋味】

 

大台灣旅遊網╱廖祐笙 2011-11-07 17:29

 

 

冉冉的蒸氣，在海濱公園的一個小攤子不斷上升；

 

伴著海風，淡淡清香四溢，這景象與味道，是許多在地人的成長記憶。

來到台東海濱公園一帶，便可看到狀元媽親切的身影。

 

一台掛附在摩托車上的老舊餐車，沒有店名，只在上頭寫著「狀元糕楊桃汁」，在每日下午四時許出現，三十多年來，熟悉的畫面、不變的滋味，陪伴當地居民走過多年寒暑。

店內狀元糕的口味分為甜、鹹兩種，其中最受歡迎的口味各別是花生（甜）與菜脯（鹹）口味；

 

而菜脯更是店內的人氣招牌，內餡裡頭包著炒過的絞肉、菜脯和蝦米，加上香Q的外皮，口感彈牙帶點辣香，風味獨具。

而品嚐的同時，搭配老闆娘狀元媽親熬的楊桃汁，風味更加！

 

其份量大、價格實在，沁涼的古早味喝起來酸甜微甘；

 

坐在河堤，一邊欣賞海景一邊享用小點，暢快樂活。

此外，古早味小吃不僅好吃也好玩！

 

看著狀元媽將米磨成的粉包上內餡，再以蒸氣蒸熟，然後用工具塑形，一顆QQ的狀元糕便完成了，動作迅術而熟練，甚至兼具傳統藝術的美感，彷彿不只是在料理，也是一門表演與傳承。

 

（攝影／廖祐笙）。

台東小吃‧狀元媽狀元糕：http://0932662868.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201111/20111107116805.html