【超大碗公料理 海鮮料多湯鮮美】

楊籍富

【超大碗公料理　海鮮料多湯鮮美】

 

　 更新日期:2011/08/16 11:39 劉欣逵　

 

 

基隆有一家業者，推出超大份量的海鮮湯麵，光是碗公直徑就有60公分，比起大家一般吃飯的碗公，就多出6倍，可想而知，裡面的料理就有多多了，有時一家7、8個人一起吃還會吃不完，而料理雖然份量大，但食材一點都不馬虎，老闆堅持每天向漁港購入新鮮食材，這麼講究，果然一開張，就在當地建立不少口碑。

民眾：「哇！」

 

大碗公麵才一端上桌，每個人看了幾乎都驚呼連連。

 

民眾：「看起來很美味喔。」

 

美食當前，每個人筷子便搶著下手，大快朵頤，大碗公麵，其實裡頭裝的就是海鮮湯麵，料理看起來複雜，但其實方式非常簡單，先把切好的香菇、紅蘿蔔還有玉米筍、魚板、魚丸、蝦子、墨魚等食材放入水中，以大火煮熟之後，接著老闆便抓起油麵往鍋裡放，而且分量一放就是平常的好幾倍。

 

最後再把滿到快要溢出鍋子的料理，再倒到事先鋪好青菜在裡面的大碗公裡，超大份海鮮湯麵就大功告成。

 

民眾：「湯頭很鮮甜，料實在，非常好吃，裡面味道真的很好，而且有媽媽的味道。」

 

大碗公直徑約60公分，比起一般10公分的碗公，容量就大出5、6倍，位在基隆這家新開的小吃店打出大碗公料理，超值分量加上豐富食材，雖然才一開張，就吸引不少饕客攜家帶眷來品鮮，一家子7、8個人吃剛剛好。

 

民眾：「看到大碗公這麼大碗，我們一個人已經吃了兩碗還剩那麼多。」

 

除了分量實在，食材也講求新鮮，老闆堅持每天向漁港購入當天食材，她還說，只要你一個人全部吃完這超大海鮮麵，就再送1千元招待券，一點都不怕被吃垮，就是要消費者吃得飽飽飽，果然讓不少人消費者印象深刻。

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110816/8/2wykk.html