【滑嫩濃郁東坡肉 法式風情小鹹派】

楊籍富

【滑嫩濃郁東坡肉　法式風情小鹹派】

 

　 更新日期:2011/06/23 03:51 熊喵

 

 

熊喵最近忙裡偷閒，抽空到台中來了趟美食之旅！沒想到，中部的美食不僅美味，價格也比北部要來得平易近人得多，熊喵吃到昏天暗地，直呼：下次還要再來！

　　這次到台中報到，東西美食都要一掃而盡，東方代表美食選定台中的蘇杭餐廳，好吃不膩的東坡肉(360元)，搭上純白順口的醃篤鮮(380元)，讓熊喵吃到不想回家。把深色醬汁再淋到東坡肉上，讓味道更加濃郁，單單品嚐五花肉，味道偏鹹，但放在掛包裡，便是相得益彰。

　　重頭戲是這一鍋挺具份量的砂鍋醃篤鮮，即使熊喵只有兩個人，也能一滴不剩的把湯喝個精光，裡頭的青江菜、臘肉、再加上湯頭裡的老母雞跟火腿精華，以及百頁跟筍塊的爽脆口感，讓熊喵的味蕾大大滿足。

　　除了東坡肉和醃篤鮮外，熊喵格外欣賞這裡的絲瓜蝦仁湯包(原價280元，8顆)，這裡的絲瓜湯包，成功去除掉絲瓜的土味，取而代之是蔬菜特有的甜味，口感清新不膩，讓人一口接一口。

　　熊喵這次也造訪一家，由法國人掌廚的法式餐廳，這裡主打的餐點是法式鹹派，每個要價50元。口味是墨魚(右)跟培根(左)，這個大小的鹹派看起來非常像蛋塔，吃起來的口感比蛋塔有口感一些，裡面的餡料以滑嫩的蛋汁為主，墨魚和培根，則是切成小丁，妝點其中，頗具法式風情。

　　真材實料的法式鹹派，每個兩三口就能解決，好吃是好吃，不過要吃到飽，熊喵至少可以吃下一打呀。

　　這一次造訪台中，熊喵發現中部的美食還真是多，未來還要花更多時間，為各位親愛的讀者，挖掘出更多道地美食！

蘇杭餐廳(台中店)

地址：台中市東區復興路4段186號10樓(新時代購物中心)

電話：(04)2225-9922

法國茶館TonTonPhilou

地址：台中市北屯區東山路一段459-3號

電話：(04)2239-9196

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110623/52/2tsr8.html