【飲食須知卷六魚類鰻鱺魚】

楊籍富

【飲食須知卷六魚類鰻鱺魚】

 

 

鰻鱺魚味甘，性微溫，有小毒。
 

同白果食，患軟風，多食動風。
 

妊婦食之，令胎有疾。
 

有重三四斤者、昂頭三寸游者、四目者、無腮者、背有白點者、腹有黑斑者並有毒，食之殺人。
 

尖頭劍脊黑色者，有毒，食之無味。
 

其骨燒煙熏蚊，令化為水。
 

熏氈及屋舍竹木，斷蛀蟲。
 

置書笥衣箱，不生蠹。
 

海鰻鱺，性味相同，暖而不補。
 

一種肉粗無油者，有毒勿食。
 

乾者名風鰻。
 

魚味甘，性大溫，即黃。
 

多食令人霍亂，發瘡疾，動風氣，損人壽。
 

時行病後食之，複發。
 

勿與犬肉犬血同食。
 

妊婦食之，令子聲啞。
 

黑而大者有毒，食之殺人。
 

蓄水缸內，夜以燈照，通身浮水面，項下有白點，此乃蛇變者，急宜棄之。
 

以蒜瓣投缸中，則群跳擲不已，亦物性相製也。
 

煮忌桑柴火。
 

食中毒食蟹即解。
 

魚味甘性平，即泥鰍魚。
 

同白犬血肉食、和燈心煮甚妙。
 

忌桑柴煮。
 

魚味甘性平，有小毒，即黃魚。
 

俗呼著甲魚。
 

多食生痰助熱，發風動氣發瘡疥。
 

同蕎麥麵食，令人失音。
 

作食，令人難克化。
 

服荊芥藥者，忌之。
 

引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5