【創意水餃！年輕人最愛起司、黑胡椒】

楊籍富

【創意水餃！年輕人最愛起司、黑胡椒】

 

　 更新日期:2010/12/30 18:18

 

 

 你吃過黑胡椒口味，還有酸菜白肉口味的水餃嗎？

 

在高雄，有一家專賣水餃的攤子，老闆為了讓消費者嚐鮮，就研發出各種不同口味的水餃，總共有6種，結果發現，年輕人偏愛黑胡椒及起司，年長的消費者，則是比較歡酸白菜及瓠瓜水餃。

一顆顆的水餃，在熱水中滾動，熱騰騰上桌，看來跟一般的水餃沒什麼兩樣，但是咬一口，可新奇了。

 

消費者：「這種口味第一次吃到，很好吃，很香。」

 

原來這可是起司水餃，除了高麗菜、碎肉之外，還放了一顆顆甜玉米，以及起司粉。

 

所有的材料，倒進攪拌機裡攪拌後，包的時候，還得加上起司條，製作費功夫，煮熟後，鵝黃色澤，很好辨認，比較難看出來的，是容易跟韭菜混肴的黑胡椒金針菇。

 

業者：「它有黑胡椒，有九層塔還有跟金針菇，屬於比較重口味。」

 

記者：「吃過這種口味嗎？」消費者：「沒有，很稀奇。」

 

重口味的起司跟黑胡椒，是年輕人的最愛；上了年紀，咬不動的，則是喜歡這個加了「瓠仔」、蝦米，吃起來比較軟，味道清甜的瓠瓜水餃；要不然，也可以選擇酸白菜口味的水餃。

 

消費者：「這個酸很特別。」

 

業者：「比較黑的是黑胡椒，起司底部有點黃黃的。」

 

一盤綜合水餃，有6種口味，怕你搞不清楚，老闆還現場教學，就是要你嚐嚐不一樣的口味。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101230/8/2jyhp.html