【肝連熬煮米粉湯 想吃一定要排隊】

楊籍富

【肝連熬煮米粉湯 想吃一定要排隊】

 

　 更新日期:2010/10/11 15:46

 

 

到台北東區，去吃便宜好吃的米粉湯，一碗只要２５塊錢，這米粉湯的湯頭，除了用一般人想得到的大骨和雞骨熬煮，還用了新鮮肝連，就算不是吃飯時間，客人也一個接著一個來。

來到台北東區這一家開了２０年的米粉湯老店一定要來喝喝，他們這用新鮮蘿蔔、大骨和雞骨熬的米粉湯頭，而且和別家不一樣的就是這湯還用了新鮮肝連，就是為了讓湯頭更鮮甜，看看這湯和著Ｑ彈的米粉，不油不澀剛剛好，難怪客人一口接著一口喝，就算不是吃飯時間，店裡也是滿滿客人。

老闆還突發奇想，把油豆腐放進肝連大骨湯一起煮，讓豆腐吸附滿滿的湯汁，不用沾醬就好吃，除了米粉湯油豆腐，這裡的小菜也讓客人讚不絕口，像是粉嫩滑Ｑ的粉肝，口感讓人吃了還想再吃；還有新鮮又有嚼勁的肝連，配上薑絲醬料和米粉湯是絕妙搭配，而且２０年來這間店只漲過一次價，一碗米粉湯只賣２５塊，在物價高漲的現在，成為很多饕客的最愛。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101011/69/2eqk3.html