【搶著蒸出爐 日本人超愛的抹茶小包】

楊籍富

【搶著蒸出爐　日本人超愛的抹茶小包】

 

　 更新日期:2010/10/09 07:01 區瑜容

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

　　享譽國際、聲名遠播的小籠湯包是台灣美食代表之一，許多國外名人來訪都指定要與小籠包與珍珠奶茶相遇。不過，跟小籠包穿著一樣外皮的甜口味抹茶小包，最近也廣受客人好評。

　　一上桌，穿著小籠包外衣胖嘟嘟的抹茶小包，不拿起來看還以為是小籠包本尊。這款作為上海點心品嚐的小包，一剖開來心是麻糬、身是抹茶，外頭緊緊包裹著小籠包皮，胖嘟嘟圓滾滾的可愛模樣，相當討人喜歡。

　　有近三十年廚藝功夫的明月湯包老闆張先生說，抹茶小包中間的麻糬混合著白綠豆沙餡料有甜甜的味道，但抹茶本身的茶香中和了豆沙甜度，吃起來甜而不膩、清香餘韻，每到用餐時間末了幾乎是排隊搶著「蒸」出爐，尤其日本人特別喜歡點這一道甜點。

　　抹茶小包是明月湯包的特色新口味，口感較富有彈性，另外還有豆沙、芋頭餡等小包可以品嚐，適合喜歡細緻口感的朋友。﹝攝影／區瑜容﹞

台北通化夜市美食‧明月湯包http://0227338770.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101009/62/2emb1.html