【宅配手工蝦仁水餃 內餡吃起來像燒賣】

楊籍富

【宅配手工蝦仁水餃　內餡吃起來像燒賣】

 

　 更新日期:2010/10/05 10:46 林喬茵

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　在台灣，很多家庭的冰箱裡都會準備水餃，忙碌沒時間做飯的時候，突然嘴饞餓肚子的時候，一只鍋子，水一滾就能煮來吃，也連帶使水餃競爭激烈，從傳統市場、大賣場到街頭小吃店都看的到。

　　台北市有間水餃專賣店，老闆林先生經營十多年，竟然能在大台北地區開到近十家分店，而且全都是直營。能開這麼多家，品質和口味的穩定就很重要。

 

店內賣最好的是蝦仁水餃，特別的是，老闆把內餡搭配的有點像燒賣，包進蝦仁、豬肉、紅蘿蔔、蔥等內餡，剛煮好的水餃白裡透紅，吃起來口感也很特別。

　　當初要做出這樣的比例，老闆還花了好一段時間研究，內餡費工、成本高，長時間經營下來客人的反應都很不錯，即使單價比一般水餃稍高，客人還是搶著問宅配，好寄到中南部讓讓親友也吃吃看，老闆說，當初會開始宅配也沒有特別經營，客人吃了有口碑，就這樣開始了。

　　宅配水餃都是店內新鮮手工包，急速冷凍包裝好送給客人，除了蝦仁，還有韭菜蝦仁、白韭菜豬肉、高麗菜等口味，甚至還有鍋貼宅配，讓客人在家就能吃到不一樣的水餃口味。（攝影／林喬茵）

宅配水餃‧豪季水餃專賣：http://0225074679.tw.tranews.com/

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101005/62/2ec5g.html