【香港／佐敦 香港燉奶 濃郁奶香和蛋香交匯的甜品】

楊籍富

【香港／佐敦　香港燉奶　濃郁奶香和蛋香交匯的甜品】

 

　 更新日期:2010/09/24 11:09 邱偉誠

 

 

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　香港知名的甜品燉奶可分成熱燉奶和凍燉奶，而固體狀呈現的雙皮燉奶，在於上層有一層細緻的薄膜。主要以鮮奶和雞蛋白為食材融合的燉奶，鮮奶味濃厚十足。

　　在香港油麻地、佐敦一帶有著遠近馳名的雙皮燉奶（又稱蛋白燉鮮奶）。一口入嘴，香濃撲鼻的奶味滑溜入進嘴裡，奶香味濃郁而且口感細緻。馳名老店港澳義順牛奶公司的燉奶像是在香港銅鑼灣、佐敦，還有澳門都有多間店鋪。

　　若是喜歡喝鮮奶的人，這道燉奶是來到香港的您不會錯過的甜品。如果喜歡雞蛋口味的您，則推薦冰花燉雞蛋，濃郁蛋香更是莫難忘。

　　另外在義順牛奶公司的菜單上，更是名列各式口味的燉奶，有薑汁燉鮮奶、咖啡燉奶、朱古力燉奶、紅豆雙皮奶等等，增添燉奶的風味特色。

在香港的甜品店除了甜品、甜點之外，還會搭配一些茶點或是早餐的選擇。

 

在佐敦一帶知名的澳洲牛奶公司，通常除了品嚐燉奶，遊客都會再點上一份招牌火腿炒蛋。

 

滑溜的炒蛋，有濃郁的蛋味。

　　來到澳洲牛奶公司，門外經常是大排長龍，但服務員的高服務效率，只要稍稍等待就可以品嚐到馳名的燉奶，價格為港幣18元。

 

店內還有蛋白燉鮮奶、杏汁燉雞蛋、通粉、多士、熱奶茶，也是澳洲牛奶公司向遊客推薦的美食。

　　在香港的巷弄間還可以發現更多大大小小特色的甜品店舖，都有招牌特色可以品嚐。（攝影／邱偉誠）

◎交通資訊：

　（一）港澳義順牛奶公司：地鐵佐敦站C2出口直走，往庇利金街走去即可到達（佐敦店）；香港地鐵銅鑼灣站D1出口的駱克道，往左走即可抵達（銅鑼灣店）。

　（二）澳洲牛奶公司：地鐵佐敦站C2出口直走左轉，步行至白加士街右轉。

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 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100924/62/2do0t.html