【手工麵食料理 眷村美食好滋味】

楊籍富

【手工麵食料理 眷村美食好滋味】

 

　 更新日期:2010/12/24 14:57

 

 

 介紹您一家在桃園縣八德市的手工麵食餐館，因為老闆一家人都愛吃麵食，所以開設了這一間專賣手工麵食的小店，有牛肉捲餅還有鍋貼和水餃，每一道都是經典美味，而且價格便宜。

熱騰騰的湯包端上桌囉，一籠八個瓠瓜、蝦仁湯包，隨便拿起來咬一口，小心小心，你的嘴巴可別被鮮美的湯汁給燙到了，這好吃的秘訣就在師傅的巧手，這樣轉啊轉、捏啊捏，一個個漂亮的摺子就這樣被捏出來，12345根本來不及數，乾脆直接告訴你，要做出像一朵花一樣的湯包，至少要有24摺。

內餡更是費工夫，得把瓠瓜和蝦仁剁得細緻又綿密，才會粒粒飽滿，湯包配上牛肉餡餅更是絕配，把煎好的蔥油餅淋上獨門秘方的醬汁，再放上一片片薄牛肉，最後放上大根的蔥，一對半切，就可以熱騰騰的上桌囉，一道道手工麵食讓老饕們嘴巴停不下來，只因為每一口都是眷村裡懷念的好滋味。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101224/69/2jl0a.html